Saison 2022 - Avis important

Samedi le 28 septembre 2019 était jour de fête dans notre restaurant. C’était le dernier jour de travail de toute l’équipe, la fin d’une superbe saison et c’était une soirée très spéciale : nos clients étaient conviés à célébrer avec nous les 40 ans de la Table des Roy. Une soirée touchante, festive, sous le signe de la fidélité, reconnaissance et chaleureuses accolades. Nous avons levé nos verres en se disant : À l’année prochaine! La pandémie en a décidé autrement. Les mesures de santé publique, dont la distanciation, nous ont contraints à ne pas ouvrir La Table des Roy pour la saison 2020. Nous souhaitions tous que cette crise soit rapidement chose du passé. Hélas non, la situation est demeurée presque identique pour l’été 2021.

Aux contraintes sanitaires s’est ajoutée la pénurie de main-d'œuvre. À équipe réduite impossible de répondre à l’affluence touristique et de maintenir nos standards de qualité, impossible aussi de gérer adéquatement deux établissements. Alors que le scénario s’annonce assez similaire pour la saison 2022 un choix s’est imposé. J’ai décidé, pour l’instant, d’opérer exclusivement GOURMANDE de NATURE particulièrement pour sa flexibilité d’aménagement, sa plus grande capacité d’accueil et la diversité de services.

Comme le dit M. Legault : il faut se réinventer et c’est ce que nous avons fait.

En ajout à la boutique culinaire et au service traiteur, GOURMANDE de NATURE propose désormais une formule Bistro qui saura vous épater. C’est dans un espace joliment repensé offrant un environnement sécuritaire et convivial que nous vous accueillerons. Certes, l’ambiance, le style et les menus sont complètement différents mais soyez assurés que vous retrouverez le même souci de fraîcheur et de créativité qui ont fait la renommée de la Table des Roy depuis plus de 40 ans. Je vous invite à visiter le site web de Gourmande de Nature pour nous découvrir et à nous suivre sur Facebook pour la mise à jour des informations.

La Table des Roy n’ouvrira pas pour l’été 2022. Pour la suite…car il y en aura une, je suis en réflexion. Pleins de projets trottent dans ma tête pour ajouter un autre chapitre à cette belle histoire. Lorsque nous retrouverons calme et sérénité, je compte bien vous faire un clin d’œil avec une proposition gourmande fort différente de la table que vous avez connue. Je remercie du fond du cœur tous les employés qui, au fil des ans, ont fait partie de l’équipe. Merci spécialement à ceux qui sont toujours là partageant leur passion avec vous et moi.

Merci aux précieux fournisseurs pour leur audace, ténacité, pour leur complicité et les produits exceptionnels qui ont illuminé mes menus. Tenez bon. On continue. MERCI à vous chers clients. Merci d’être venus, revenus, encore et encore. Je suis touchée par votre fidélité et votre confiance. Tellement privilégiée d’avoir fait votre connaissance, d’avoir participé à célébrer des moments précieux de votre vie, de faire partie de vos souvenirs de vacances.

Je vous invite à rester à l’affût. Je suis curieuse, je suis gourmande et imprévisible! Au plaisir de vous retrouver.
Johanne V.

 P.S. Avis aux détenteurs de certificats-cadeau de la Table des Roy. Bien sur vos certificats-cadeau seront honorés chez Gourmande. Ils seront applicables en tout temps sur les repas et sur les achats en boutique ou traiteur. Toutefois ils devront être utilisés à leur valeur nominale : aucun crédit ni remboursement de portion inutilisée ne sera accordé.

Gourmande de nature

1912 Chemin Étang-du-Nord, G4T3C7
www.gourmandedenature.com